練乳たっぷりのミルクパウンドケーキの簡単レシピ

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練乳たっぷりのミルクパウンドケーキ

 簡単手作りお菓子・おやつのレシピ

 練乳(コンデンスミルク)を使ったミルクの香りと優しい甘さがつまったパウンドケーキの作り方です。
 しっとりとふわふわな生地で素朴な練乳の生地は、そのままで食べても十分な味わいですが、シンプルな生地なのでフルーツソースやホイップしたクリームを添えて頂いても美味しいですよ。

 ストレートティーと一緒に頂くとミルクの甘さが楽しめます。

材料 –パウンド型(縦180×横87×高さ60mm)1台分–

  • 薄力粉 130g
  • ベーキングパウダー 小さじ1杯
  • 砂糖 70g
  • バター 70g
  • コンデンスミルク 50g
  • スキムミルク 30g
  • 卵 2個
  • 塩 ひとつまみ
  • バニラペースト 小さじ1杯

※ バニラペストをバニラエッセンス(1~2滴)、バニラビーンズ(1/2鞘分)でも構いません

下準備

  • 練乳たっぷりのミルクパウンドケーキ材料は全て量っておき、卵とバターは室温に戻しておいて下さい。
  • 練乳たっぷりのミルクパウンドケーキ薄力粉・ベーキングパウダーは合わせてふるっておいて下さい。
  • 練乳たっぷりのミルクパウンドケーキ卵は溶きほぐしておいて下さい。
  • 練乳たっぷりのミルクパウンドケーキ型には敷き紙を敷いておいて下さい。
  • オーブンを170°Cに温めておいて下さい。

作り方

  1. 練乳たっぷりのミルクパウンドケーキバターをボールに入れてクリーム状になるまで練って下さい。
  2. 練乳たっぷりのミルクパウンドケーキバターがクリーム状(マヨネーズ位の柔らかさ)になったら砂糖・塩を入れてよくかき混ぜて下さい。
  3. 練乳たっぷりのミルクパウンドケーキ砂糖がよく混ざったら、スキムミルクとコンデンスミルクを入れて、よくかき混ぜて下さい。
  4. 練乳たっぷりのミルクパウンドケーキスキムミルクとコンデンスミルクが混ざったら、下準備で溶きほぐした卵を、少しずつ数回(5~6回位)に分けて、その都度しっかりと混ぜ合わせて下さい。一度に全て入れてしまうと分離してしまう事があるので、しっかりと混ぜてから残りの卵を入れて下さい。
  5. 練乳たっぷりのミルクパウンドケーキ卵が混ざったら、下準備で合わせてふるった薄力粉・ベーキングパウダーとバニラペーストを入れて、さっくりと切るように混ぜて下さい。
  6. 練乳たっぷりのミルクパウンドケーキ生地を型に流し入れて下さい。型を2~3cmの高さからトントンと軽く落とすと生地が均一になります。そして、ゴムベラやカード・ドレッジを使って、表面を均一にならして下さい。
  7. 練乳たっぷりのミルクパウンドケーキ170°Cのオーブンで30分から40分位焼きます。焼き始めて10分経ったら、生地の表面に竹串で縦に切れ目を入れて下さい。切れ目を入れたら焼き続けます。
  8. 練乳たっぷりのミルクパウンドケーキ竹串で生地をさしてみて、生地がつかなかったら焼き上がりです。焼けたらオーブンから取り出して、型から外して冷まし、完全に冷めたら敷き紙を外して下さい。
  9. 練乳たっぷりのミルクパウンドケーキ焼き立てよりも、翌日の方が味が落ち着いて、更に美味しくなります。ミルク味のシンプルな生地なので、チョコチップや抹茶パウダーなどのアレンジも出来ます。
  10. 練乳たっぷりのミルクパウンドケーキのラッピング今回の練乳たっぷりのミルクパウンドケーキを可愛くラッピングしました!パウンドケーキをカットしてラッピングリボンとシールを使ったラッピングです。»練乳たっぷりのミルクパウンドケーキのラッピングを見る

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