手作りなお菓子たち

　秋の味覚「柿」を使ったマフィンの作り方です。
　オレンジの色が鮮やかな柿は、甘くてビタミンCも豊富なフルーツです。カラメルを絡めた柿をシナモン風味生地と混ぜた、スパイシーで素朴なマフィンです。柿の甘さを楽しみたいので、生地は甘さを控えめにしました。
　ブラックコーヒーと一緒に朝食でどうぞ！

2007年11月12日 14:41　»【柿たっぷり秋のマフィンの簡単レシピ】を見る

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　クランブルが香ばしいブルーベリーマフィンの作り方です。
　フレッシュ（生）のブルーベリーを使ったブルーベリーマフィンで、クランブルをトッピングしてます。
　クランブルの香ばしさとさわやかなマフィン生地が良く合います。マフィン生地には、バターを使わずにサラダオイルを使用しているので、さっぱりとした生地になります。
　卵をよく泡立ててふんわりとした生地に仕上げます。

2007年7月28日 11:45　»【クランブルが香ばしいブルーベリーマフィンの簡単レシピ】を見る

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　ふわふわのダブルチョコレートマフィンの作り方です。
　卵をしっかり泡立てて、ふわふわ・しっとりに仕上げるチョコレートマフィンです。
　ココアを多めに配合して、砂糖も控えめの甘すぎない大人の味に仕上げました。
　今回は、スイートチョコレートのチョコチップを使用しましたが、好みでホワイトチョコレートやストロベリーチョコレートに変えても楽しめます。

2007年6月 7日 11:42　»【ふわふわのダブルチョコレートマフィンのレシピ】を見る

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