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手作りなお菓子たちで“エッセンス”が含まれるブログ記事

練乳たっぷりのミルクパウンドケーキの簡単レシピ

2007年10月25日 13:08

練乳たっぷりのミルクパウンドケーキ

 簡単手作りお菓子・おやつのレシピ

 練乳(コンデンスミルク)を使ったミルクの香りと優しい甘さがつまったパウンドケーキの作り方です。
 しっとりとふわふわな生地で素朴な練乳の生地は、そのままで食べても十分な味わいですが、シンプルな生地なのでフルーツソースやホイップしたクリームを添えて頂いても美味しいですよ。

 ストレートティーと一緒に頂くとミルクの甘さが楽しめます。

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甘い香りのココナッツバニラクッキーの簡単レシピ

2007年8月19日 11:16

手作りレシピ甘い香りのココナッツバニラクッキーの作り方

簡単手作りお菓子・おやつのレシピ

甘い香りのココナッツバニラクッキーの作り方です。
ココナッツロングとココナッツミルクパウダーにバニラペーストを入れた甘い香りのクッキーです。ココナッツ独特の食感と香ばしさがとっても美味しいです。

ココナッツミルクパウダーとバニラペーストの甘い香りがお部屋いっぱいに広がります。

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つるつるなめらか杏仁豆腐のレシピ

2007年5月22日 12:18

手作りレシピつるつるなめらか杏仁豆腐の作り方

簡単手作りお菓子・おやつのレシピ

ふた付の保存容器で作るつるつるなめらか杏仁豆腐の作り方です。
杏仁豆腐は、アンズの種子「杏仁」を粉末にしたものを原料として作られています。「杏仁」は、栄養豊富な食品として古くから食べられていたそうです。

そしてその効果とは...美肌効果があるそうです。オレイン酸やパルミチン酸、アミグダリンなど栄養たっぷりのなんです!

「杏仁」はアーモンドに香りが似ているため、「杏仁」を使わずにアーモンドエッセンス等で香り付けした杏仁豆腐が少なくないです。今回は、「杏仁」を原料とした「杏仁霜(きょうにんそう)」を使って本格的な杏仁豆腐を簡単に作ります

これからの暑い時期に栄養たっぷりの冷たいデザートはいかがですか?

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とろーりなめらかプリンの作り方

2007年5月19日 12:14

手作りレシピとろーりなめからプリンの作り方

 簡単手作りお菓子・おやつのレシピ

 とろーりなめらかプリンの作り方です。
 牛乳をたっぷりと使ったなめらかプリンは、舌触りがポイントです。オーブンを使って蒸し焼きにすると失敗が少なくて、簡単に出来ます。私も何度か蒸し器を使って作った事があるのですが、火の調節に失敗してしまい、何度も「す」が入ってしまった経験があります。オーブンを使ってから、火の通りも均一で、「す」が入って失敗してしまったという事は無くなりました。

 簡単に短時間で作りたい時は、大きな型(耐熱性)がおすすめ。グラタン皿などで作るとカラメルソースを入れるのも、生地を型に流し込む作業も大変楽ですよ。

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