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グラタン皿で作る簡単りんごタルトの簡単レシピ
簡単手作りお菓子・おやつのレシピ
グラタン皿で作る簡単りんごタルトの作り方です。
りんごが美味しい季節になりました。生地を延ばしたりする必要がないタルトです。
今回は、バターと砂糖を控えめにして、全粒粉を入れたヘルシーなおやつです。軽い口当たりなので、ブランチや軽食などにもおすすめです。
材料 –タルト生地 25cm×17cm×4.5cmのグラタン皿 1皿分–
- 薄力粉 100g
- 全粒粉（グラハム粉）粗挽 20g
- バター 40g
- 砂糖 20g
- 塩 ひとつまみ
- 卵黄 1個分
下準備
材料は全て量っておき、バターと卵黄は室温に戻しておいて下さい。
薄力粉・全粒粉は合わせてふるっておいて下さい。
作り方
バターをボールに入れてクリーム状になるまで練って下さい。
バターがクリーム状（マヨネーズ位の柔らかさ）になったら砂糖・塩を入れてよくかき混ぜて下さい。
砂糖がよく混ざったら、卵黄を入れて、よくかき混ぜて下さい。
卵黄が混ざったら、下準備で合わせてふるった小麦粉・全粒粉を入れて、ゴムベラやカード・ドレッジで切るように混ぜ、そぼろ状にして下さい。
生地をひとまとめにして、ラップで包み、冷蔵庫で30分以上休ませて下さい。
生地を冷蔵庫から取り出して、グラタン皿に生地を広げて下さい。
生地をスプーンの裏で押し付けて、生地を隙間なく敷き詰めて下さい。
材料 –トッピング 25cm×17cm×4.5cmのグラタン皿 1皿分–
- りんご 1個
- バター 20g
- レーズン 20g
- ラム酒 大さじ1杯
- シナモンシュガー 適量
シナモンと砂糖を混ぜ合わせて、お好みの味に仕上げて下さい。私のシナモンシュガーは、砂糖大さじ1杯・シナモン小さじ1杯位です。シナモンシュガーの配合は、砂糖をかなり多くする場合もあるので、この配合は参考にして、お好みの配合にして下さいね。私は、シナモンが好きなので砂糖を減らしてシナモンを多めにしてます。
下準備
材料は全て量っておき、バターは室温に戻しておいて下さい。
レーズンはラム酒に漬けておいて下さい。ラムレーズンがある場合は、ラムレーズンを使ってもいいと思います。
りんごは、皮をむいて薄くスライスしておいて下さい。- オーブンを180°Cに温めておいて下さい。
作り方
生地を敷き詰めたグラタン皿に、りんごを並べて下さい。
下準備で漬けておいたレーズン・ラム酒をちらして、その上からシナモンシュガーをふりかけて下さい。
バターをちぎって全体にちらして、180°Cのオーブンで30分から45分程度焼いて下さい。
焼き色がついたら出来上がりです。焼いた直後は、生地がほろほろと崩れやすいので、少し置いた方が切り分けやすいです。焼きたても美味しいですが、冷蔵庫で冷やして1日置いたものも味がなじんで美味しいですよ。
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