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豆乳プリン抹茶黒糖ソースの簡単レシピ
簡単手作りお菓子・おやつのレシピ
豆乳プリン抹茶黒糖ソースの作り方です。
シンプルな豆乳プリンに抹茶黒糖ソースを掛けて頂きます。アイボリー色のプリン生地に深緑色の抹茶黒糖ソースが素敵ですよ。
ふるふると柔らかめの生地と抹茶の渋さがとっても合います。抹茶黒糖ソースの味を楽しんでもらいたいので生地は甘さを控えめにしています。
材料 – プリン生地 プリン型（直径75mm 底60mm×高40mm）6個分位 –
- 粉ゼラチン 10g
- 豆乳 500cc
- 砂糖 大さじ3杯
- ぬるめのお湯 大さじ2杯
下準備 – プリン生地 –
材料は全て量っておいて下さい。
ゼラチンは大さじ2杯のぬるめのお湯で溶かしておいて下さい。
作り方
お鍋に豆乳・砂糖を入れて、中火にかけて下さい。
沸騰したら火を止め火から降ろして下さい。
2に下準備で溶かしたゼラチンを入れて溶けるまでよくかき混ぜて下さい。
3を型に流しいれて、冷まして下さい。冷めたら冷蔵庫に入れて冷やし固めて下さい。
4が冷えて固まったら型から取り出してソースを掛けて出来上がりです。
プリン型を使った場合の型からの取り出し方は、プリン型が入る位の器にお湯を入れて、型ごと入れて下さい。周りが溶けてはずし易くなります。
材料 – 抹茶黒糖ソース –
- 抹茶 5g
- 黒砂糖 大さじ3杯
- お水 大さじ2杯
下準備 – 抹茶黒糖ソース –
材料は全て量っておいて下さい。
抹茶はお水大さじ2杯を入れて溶かしておいて下さい。
作り方 – 抹茶黒糖ソース –
黒砂糖と下準備で溶かした抹茶をお鍋に入れて、弱火にかけて下さい。
沸騰してから1分間そのまま煮立たせて、火を止めて下さい。
器に入れ、冷まして出来上がりです。
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