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桜の花の塩漬けの花びら寒天の簡単レシピ

簡単手作りお菓子・おやつのレシピ
桜の花の塩漬けの花びら寒天の作り方です。
桜の花の塩漬けを使ったデザートです。花びらがきれいでかわいい寒天です。香りも良くて見た目もきれいなデザートなので、人が集まった時などにお勧めです。
見た目もきれいなデザートなのにとっても簡単に作れるます!
材料 – 4人分 プリン型だと(直径75mm 底60mm×高40mm)6個分位 –
- 粉寒天 4g
- 桜の花の塩漬け 10g
- 砂糖 大さじ3杯
- 水 500cc
今回のレシピは、伊那食品の粉末タイプの寒天「かんてんクック」を使用しております。
下準備
材料は全て量っておいて下さい。
桜の花の塩漬けは、5分間位お水に漬けて、水気を切って、塩抜きしておいて下さい。
作り方
お鍋に粉寒天を入れて、中火にかけて下さい。
2分間位沸騰させて、火から降ろして下さい。
2に塩抜きした桜の塩漬けと砂糖を入れて、砂糖が溶けるまでよくかき混ぜて下さい。
3を型に流しいれて、冷まして下さい。冷めたら冷蔵庫に入れて冷たく冷やして下さい。
4が冷えたら、寒天をお好みの大きさにカットして、お皿に盛り付けて出来上がりです。今回はプリン型を使ったので、型からそのまま出して盛り付けました。
プリン型から外す時は、ナイフの先端を使って型と生地に隙間を作るように、周りにキズをつけないように外して下さい。
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桜の花の塩漬けです。お料理にも使えますが、塩抜きしてパンやお菓子の材料としても使えます。「花びら」がとっても素敵なので、お祝いや人が集まった時に出番が多いです。見た目も美しく優しい香りが何ともいえません。
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