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つるつるなめらか杏仁豆腐のレシピ
簡単手作りお菓子・おやつのレシピ
ふた付の保存容器で作るつるつるなめらか杏仁豆腐の作り方です。
杏仁豆腐は、アンズの種子「杏仁」を粉末にしたものを原料として作られています。「杏仁」は、栄養豊富な食品として古くから食べられていたそうです。
そしてその効果とは...美肌効果があるそうです。オレイン酸やパルミチン酸、アミグダリンなど栄養たっぷりのなんです！
「杏仁」はアーモンドに香りが似ているため、「杏仁」を使わずにアーモンドエッセンス等で香り付けした杏仁豆腐が少なくないです。今回は、「杏仁」を原料とした「杏仁霜（きょうにんそう）」を使って本格的な杏仁豆腐を簡単に作ります
これからの暑い時期に栄養たっぷりの冷たいデザートはいかがですか？
材料 –500cc位の容量のふた付容器–
- 杏仁霜 大さじ2杯
- 砂糖 大さじ1杯
- 牛乳 400cc
- 粉寒天 2g
作り方
鍋に材料全てを入れて、よくかき混ぜる。
1を強火でかき混ぜながら、沸騰するまで火に掛ける。
2を型に流し入れて冷めてから冷蔵庫に入れてよく冷やす。
よく冷えたら、お皿に取り分ける。お好みで、ミントやフルーツ、クコの実をトッピングしてもおすすめです。
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