上新粉の簡単ミルククッキーの簡単レシピ
簡単手作りお菓子・おやつのレシピ
上新粉（米粉）の簡単ミルククッキーの作り方です。
材料を混ぜて、生地を休ませずに丸めて焼くだけの簡単クッキーです。お子様とご一緒に作って、丸めると楽しいですよ。
寒い季節にホットミルクと一緒に召し上がるのがおすすめです。
材料
- 上新粉（米粉） 150g
- アーモンドパウダー（アーモンドプードル） 20g
- バター 50g
- 砂糖 50g
- コンデンスミルク 40g
- 牛乳 大さじ2杯
- 塩 ひとつまみ
- お好みのナッツ（飾り用） 適量
※ 上新粉は、製菓用などの特別な米粉ではなく、スーパーで一般的に販売されているものを使っています。
※ ナッツはお好みのものをお選び下さい。今回はカシューナッツを使いました。
下準備
材料は全て量っておき、バターと牛乳は室温に戻しておいて下さい。
上新粉・アーモンドパウダーは合わせてふるっておいて下さい。- オーブンを170°Cに温めておいて下さい。
作り方
バターをボールに入れてクリーム状になるまで練って下さい。
バターがクリーム状（マヨネーズ位の柔らかさ）になったらコンデンスミルクを入れてよくかき混ぜて下さい。
コンデンスミルクがよく混ざったら、砂糖と塩を入れて更に混ぜて下さい。ふわっとクリーム状になるまでが目安です。
下準備で合わせてふるった、上新粉・アーモンドパウダー、牛乳を入れて混ぜて、ひとつにまとめて下さい。
天板にオーブンシートを敷いて、生地を丸めて天板に並べます。大きさは小さじ1杯分位です。
焼くと生地が広がるので、上に高く丸めて下さい。
生地を丸めて天板に並べたら、ナッツをトッピングします。ナッツが取れないように生地に埋め込むようにして下さい。
170°Cのオーブンで10分から15分間位焼いて下さい。ほんのりと焼き色がついたら、オーブンから取り出して天板に載せたまま冷やして下さい。冷めたら、乾燥や酸化を防ぐために瓶や缶などの保存容器に入れて下さい。
ナッツの形によって色々な表情があるので、一つ一つ可愛らしく見えます。上新粉を使っているので、グルテンの心配なく作れます。また、卵を使っていないので卵白が余ったりしません。気楽に作れるクッキーです。
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