自然な甘さのメープルクッキーの簡単レシピ

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手作りレシピ自然な甘さのメープルクッキーの作り方

簡単手作りお菓子・おやつのレシピ

自然な甘さのメープルクッキーの作り方です。
さくさく・しっとりのクッキーで、甘みはメープルシロップだけの優しい自然な味です。お砂糖だけで作るクッキーとは違う甘さです。

スキムミルクも入れているのでミルクの甘い香りがメープルシロップの味を引き立てます。お好きなクッキーカッターで型抜きしたり、棒状にまとめて丸く焼いたりお好きな形で焼いて下さい。

材料

  • 薄力粉 160g
  • スキムミルク 30g
  • アーモンドパウダー(アーモンドプードル) 20g
  • メープルシロップ 60g
  • バター 75g
  • 卵黄 1個
  • 塩 ひとつまみ

下準備

  • 手作りレシピ自然な甘さのメープルクッキーの作り方材料は全て量っておき、卵黄とバターは室温に戻しておいて下さい。
  • 手作りレシピ自然な甘さのメープルクッキーの作り方薄力粉・スキムミルク・アーモンドパウダーは合わせてふるっておいて下さい。
  • オーブンを170°Cに温めておいて下さい。

作り方

  1. 手作りレシピ自然な甘さのメープルクッキーの作り方バターをボールに入れてクリーム状になるまで練って下さい。
  2. 手作りレシピ自然な甘さのメープルクッキーの作り方バターがクリーム状(マヨネーズ位の柔らかさ)になったら卵黄・塩を入れてよくかき混ぜて下さい。
  3. 手作りレシピ自然な甘さのメープルクッキーの作り方卵黄・塩がよく混ざったら、メープルシロップを3回に分けて入れて、更によくかき混ぜて下さい。一度に入れてしまうと分離してしまう事があるので3回に分けて入れます。
  4. 手作りレシピ自然な甘さのメープルクッキーの作り方メープルシロップがよく混ざったら、下準備で合わせてふるった薄力粉・スキムミルク・アーモンドパウダーを入れてさっくりと切るように混ぜてひとまとめにして、ラップで包んで、生地を冷蔵庫で1時間以上休ませて下さい。
  5. 手作りレシピ自然な甘さのメープルクッキーの作り方生地を冷蔵庫から取り出して、生地・めん棒・のし台に打ち粉(薄力粉・分量外)をまぶして、厚さ7mm位にのして下さい。
  6. 手作りレシピ自然な甘さのメープルクッキーの作り方生地をのしたら、お好みの型で抜いて下さい。型を抜いて余った生地は、ひとつにまとめて冷蔵庫で冷やしてから、のして型抜きをして下さい。また、型が抜けない大きさだったら、棒状にまとめて冷蔵庫で冷やしてカットして下さい。
  7. 手作りレシピ自然な甘さのメープルクッキーの作り方天板にオーブンシートを敷いて、生地を一定間隔で並べて、170°Cのオーブンで15~20分間位焼いて下さい。
  8. 手作りレシピ自然な甘さのメープルクッキーの作り方ほんのりと焼き色がついたら、オーブンから取り出してケーキクーラー等で冷まして下さい。
  9. 手作りレシピ自然な甘さのメープルクッキーの作り方冷めたら、乾燥や酸化を防ぐために瓶や缶などの保存容器に入れて下さい。今回は波型にカットされている長方形のクッキー型で抜きました。そして、余った生地は棒状にまとめて丸く焼きました。皆さんのお手元のクッキー型で焼いてみて下さいね。

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関連キーワード: クッキー メープルシロップ レシピ 手作り

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