炒り大豆と黒ゴマの黒糖クッキーのレシピ

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手作りレシピ炒り大豆と黒ゴマの黒糖クッキーの作り方

簡単手作りお菓子・おやつのレシピ

炒り大豆と黒ゴマの黒糖クッキーの作り方です。
節分のお豆 煎り大豆と黒ゴマをたっぷり使っているので香ばしい味わいです。お砂糖は、黒砂糖・黒糖を使っています。

煎り大豆は、栄養価も高くて噛み応えもあるので、満腹感が得られます。この栄養価が高い煎り大豆を、更に美味しく楽しめないかなと思い、このクッキーを作りました。節分のお豆が余った時や、そのままで食べる事が飽きてしまった時にもおすすめです。

材料 約3cm×3cmのクッキー25枚位

  • 薄力粉 120g
  • バター 40g
  • 黒ゴマ 大さじ2杯
  • 煎り大豆 30g
  • 黒砂糖 50g
  • はちみつ 大さじ1杯
  • 卵黄 1個

下準備

  • 手作りレシピ炒り大豆と黒ゴマの黒糖クッキーの作り方材料は全て量っておき、バター・卵黄は冷蔵庫から出して室温に戻しておいて下さい。
  • 手作りレシピ炒り大豆と黒ゴマの黒糖クッキーの作り方粉はふるっておいて下さい。
  • オーブンを170°Cに温めておいて下さい。

作り方

  1. 手作りレシピ炒り大豆と黒ゴマの黒糖クッキーの作り方バターをボールに入れて、クリーム状になるまでよく練って下さい。
  2. 手作りレシピ炒り大豆と黒ゴマの黒糖クッキーの作り方1がクリーム状になったら、黒砂糖を入れてよく混ぜて下さい。
  3. 手作りレシピ炒り大豆と黒ゴマの黒糖クッキーの作り方2の黒砂糖がよく混ざったら、卵黄とはちみつを入れてよく混ぜて下さい。
  4. 手作りレシピ炒り大豆と黒ゴマの黒糖クッキーの作り方3がよく混ざったら、粉・大豆・黒ゴマを混ぜて、1まとめにして下さい。
  5. 手作りレシピ炒り大豆と黒ゴマの黒糖クッキーの作り方4を1まとめにしたら、ラップでくるみ、冷蔵庫に1時間以上休ませて下さい。
  6. 手作りレシピ炒り大豆と黒ゴマの黒糖クッキーの作り方5を休ませたら、冷蔵庫から取り出し、生地の両面・のし台・めん棒に打ち粉(薄力粉 分量外)をまぶして下さい。
  7. 手作りレシピ炒り大豆と黒ゴマの黒糖クッキーの作り方6をめん棒で、3mm位の厚さにのして下さい。
  8. 手作りレシピ炒り大豆と黒ゴマの黒糖クッキーの作り方7をカード・ドレッジを使って、3cm×3cm位の大きさに切って下さい。
  9. 手作りレシピ炒り大豆と黒ゴマの黒糖クッキーの作り方8を天板に並べて下さい。のし台から天板に移す時に、生地がのし台からはがれない時は、カード・ドレッジを使ってはがすと、きれいに生地がはがせます。
  10. 手作りレシピ炒り大豆と黒ゴマの黒糖クッキーの作り方天板に一定間隔で生地を並べて、170°Cのオーブンで15分位焼いて下さい。
  11. 手作りレシピ炒り大豆と黒ゴマの黒糖クッキーの作り方11が焼けたら、オーブンから取り出して、ケーキクーラー等に並べて冷やして下さい。
  12. 手作りレシピ炒り大豆と黒ゴマの黒糖クッキーの作り方12が完全に冷めたら、しけらない様に密閉できる容器に入れて保管して下さい。

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関連キーワード: クッキー レシピ 型のいらないお菓子 手作り

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