型抜きのいらないバナナとチョコチップのソフトクッキーのレシピ
簡単手作りお菓子・おやつのレシピ
型抜きのいらないバナナとチョコチップのソフトクッキーの作り方です。
熟して柔らかくなったバナナが余った時に作りたいお菓子です。
クッキーの型抜き作業は割りと手間が掛かります。このクッキーは材料を混ぜ合わせたら、スプーンを使って天板に落としていくだけで、簡単です。
サクサクとした口当たりになるショートニングは使用せずにバターを使い、バナナをたっぷり入れたので、しっとりとした口当たりのソフトなクッキーです。
素朴な味を生かすために大きめに焼き、大きな瓶に詰めたいかわいいクッキーです。
材料 –直径約6cm 約18枚分–
- 薄力粉 100g
- バター 40g
- 砂糖 50g
- 卵 1個
- バナナ 120g（小さめのバナナ2本）
- チョコチップ 50g
下準備
材料は全て量っておき、卵とバターは冷蔵庫から出して室温に戻しておいて下さい。
バナナは皮をむき、フォークで潰しておいて下さい。
薄力粉はふるっておいて下さい。
天板にオーブンシートを敷いておいて下さい。- オーブンを170°Cに温めておいて下さい。
作り方
ボールにバターと砂糖を入れて、木ベラかゴムベラ（使い易い方で構いません）でボールにバターと砂糖を押し当てるように、クリーム状になるまですり混ぜて下さい。- 卵を溶きほぐしておいて下さい。
1に、2を入れて、よく混ぜて下さい。
3にバナナとチョコチップを入れて、ざっと混ぜて下さい。
4にふるった粉を全て入れて、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜて下さい。
混ぜたら、スプーンを2本用意して、スプーンを使って生地を天板に落として下さい。このクッキーは焼くと横に広がってしまうので、クッキーとの間隔を少し空けておいて下さい。
170°Cのオーブンで30分～35分間焼いて下さい。
焼けたらオーブンから取り出し、ケーキクーラーで冷やして下さい。無ければ、オーブンシートごと涼しい場所で冷やして下さい。冷めたら保存瓶やプラスチック製の保存容器に入れておいて下さい。
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