しっとりチョコレートケーキの簡単レシピ

このページを印刷する

しっとりチョコレートケーキ

 簡単手作りお菓子・おやつのレシピ

 チョコレートとココアをたっぷり使ったチョコレートケーキです。
 しっとりした食感で、チョコレートを存分に楽しむ事ができますよ!
 お好みでホイップクリームやチョコレートソースなどをかけて召し上がってみて下さいね。

 ブラックコーヒーと一緒に頂くのがおすすめですよ。

材料 –直径15cm(5号)のデコ型1台分

下準備

  • しっとりチョコレートケーキ材料は全て量っておき、バターは室温に戻しておいて下さい。
  • しっとりチョコレートケーキ薄力粉・ココアパウダーは合わせてふるっておいて下さい。
  • しっとりチョコレートケーキ卵は卵黄と卵白に分けて、卵白は泡立てるまで冷蔵庫で冷やしておいて下さい。
  • しっとりチョコレートケーキ型には敷紙を敷いておいて下さい。
  • オーブンを170°Cに温めておき、湯せん用のお湯をわかしておいて下さい。

作り方

  1. しっとりチョコレートケーキボールにチョコレートとバターを入れて、湯せんで40°Cになるまで溶かして、チョコレートが40°Cになったら湯せんから外して下さい。
  2. しっとりチョコレートケーキ1に卵黄を入れて、よく混ぜ合わせて下さい。
  3. しっとりチョコレートケーキ2に下準備で合わせてふるった薄力粉・ココアパウダーを一度に入れて、粉っぽさがなくなるまで、ゆっくりと練らないように混ぜて下さい。
  4. しっとりチョコレートケーキ冷蔵庫から卵白を取り出して、ミキサーで泡立てて下さい。ミキサーは、はじめは中速でその後高速にします。深めのボールを斜めに傾けて空気を含ませるようにして泡立てると早く泡立ちます。砂糖は3回に分けて入れます。
  5. しっとりチョコレートケーキ白っぽくなり、水っぽさがなくなった段階で1回目の砂糖を入れて高速で泡立てて下さい。
  6. しっとりチョコレートケーキ砂糖が馴染んだら2回目の砂糖を混ぜて、ツノがおじぎするまで混ぜ合わせて、3回目の砂糖を入れて下さい。途中でゴムベラでボールの周りについた卵白をとって、全体が均一に混ざるようにして下さい。
  7. しっとりチョコレートケーキ3回目の砂糖を入れたら、ツノがピンと立つまで泡立てて下さい。
  8. しっとりチョコレートケーキ3のボールに卵白を3回に分けて入れて、切るように混ぜ合わせて下さい。大きめのヘラで「の」という文字を書くように混ぜます。
  9. しっとりチョコレートケーキ型に流し入れて、170°Cで30分から40分くらい焼いて、竹串でさしてみて何も付かなかったら出来上がりです。オーブンから取り出して、粗熱がとれたら型から外して、ケーキクーラー・網で冷やして下さい。
  10. しっとりチョコレートケーキお好みで粉砂糖を茶こしてかけて下さい。
  11. しっとりチョコレートケーキカットしてホイップクリームやフルーツと一緒に召し上がって下さいね!

いつもありがとうございます! このレシピに投票する

おすすめお菓子作りグッズ

大東カカオ クーベルチュールチョコレート スイート

チョコレート大東カカオは国内のメーカーで、品質の割に安価なところが気に入っています(笑)。甘すぎない甘さと、適度に濃厚なので使いやすいチョコレートです。

関連キーワード: チョコレート

このページを印刷する

▲ページの先頭に戻る

スポンサードリンク

レシピ検索

お菓子レシピカテゴリー

お菓子作りをもっと楽しく

このサイトについて

おすすめお菓子作りの店

お菓子材料の店【クオカ】アイスクリームの季節がやってきた!


デコレーションマフィン


おすすめお菓子の型

お菓子材料の店【クオカ】(手作りパン応援サイト【ベイキングデイズ】)

最新お菓子レシピリスト

桃のムースの作り方・簡単レシピ

桃のムース 桃のムースの作り方です。
 桃の美味しい季節ですね、ちょっとひと手間加えて冷たいデザートにしてみました。
 ムースの軽い口当たりと桃の優しい甘さで、とってもお上品な味わいです。

2008年6月25日 16:03 »レシピを見る

関連キーワード: フルーツ ムース レシピ 手作り 簡単

ブラウニーの簡単レシピ

ブラウニー チョコレートの濃厚さとくるみの食感が美味しいブラウニーです。
 チョコレートの濃厚さとくるみの食感が美味しいブラウニーです。
 四角くカットしたり、気分を変えてスティック状にカットして色々なラッピングが楽しめそうです、プレゼントにもぴったりですね。
ブラックコーヒーと一緒に頂くのがおすすめですよ。

2008年3月25日 15:35 »レシピを見る

関連キーワード: チョコレート

しっとりチョコレートケーキの簡単レシピ

しっとりチョコレートケーキ チョコレートとココアをたっぷり使ったチョコレートケーキです。
 しっとりした食感で、チョコレートを存分に楽しむ事ができますよ!
 お好みでホイップクリームやチョコレートソースなどをかけて召し上がってみて下さいね。
ブラックコーヒーと一緒に頂くのがおすすめですよ。

2008年1月30日 14:38 »レシピを見る

関連キーワード: チョコレート

2008年1月25日現在のランキング

アクセスランキング1位 最新のアクセスランキングトップ20です。
 2008年1月19日から2008年1月25日までの1週間で、サイト「手作りなお菓子たち。」でアクセス数の高いトップ20位のページをご紹介します。

2008年1月30日 14:36 »レシピを見る

関連キーワード: ランキング

2008年1月18日現在のランキング

アクセスランキング1位 最新のアクセスランキングトップ20です。
 2008年1月12日から2008年1月18日までの1週間で、サイト「手作りなお菓子たち。」でアクセス数の高いトップ20位のページをご紹介します。

2008年1月30日 14:34 »レシピを見る

関連キーワード: ランキング

▲ページの先頭に戻る

手作りなお菓子たちレシピカテゴリー

»新着レシピ・更新情報を見る

▲ページの先頭に戻る

お菓子作りをもっと楽しくする美味しいコンテンツ

»新着レシピ・更新情報を見る

お菓子材料の店【クオカ】(手作りパン応援サイト【ベイキングデイズ】)

注目のキーワード

»新着レシピ・更新情報を見る

▲ページの先頭に戻る